Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет с рубиново-красным оттенком, почти непрозрачный. В бокале оно выглядит интенсивным и смелым.
Вкус: Вино с полнотелым вкусом, богатым и сложным. Оно имеет прочную структуру с мощными танинами, которые хорошо сбалансированы фруктовостью вина. Вкус интенсивный и ароматный, с оттенками темных ягод, черной смородины и намеком на дуб. Вино имеет долгий и гладкий финиш с оттенками специй.
Аромат: Вино обладает мощным ароматом, одновременно фруктовым и земляным. Букет состоит из темных ягод, сливы и вишни с тонким намеком на ваниль и дуб. Аромат привлекательный и сложный, его приятно нюхать, прежде чем сделать глоток.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как говядина или баранина, а также с богатыми и ароматными тушеными блюдами. Оно также дополняет твердые сыры и десерты из темного шоколада.
Интересные факты: Семья Гарсия Каррион производит вино с 1890 года и стала одним из крупнейших производителей вина в Европе. Castillo de Covanegra Jumilla производится из винограда, выращенного в регионе Хумилья в Испании, который известен своим жарким и сухим климатом. Погодные условия в этом регионе позволяют вырастить виноград с высокой концентрацией сахаров, в результате чего получается вино со смелым и интенсивным вкусом. На этикетке вина изображен замок, что является данью уважения к истории региона и укрепленным замкам, которые когда-то здесь стояли. В примечаниях к этому вину указано, что урожай 2016 года был особенно хорош, а теплые температуры и сухая погода способствовали интенсивности и богатству конечного продукта.