Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это вино живое и яркое, с хрустящей кислотностью, сбалансированное, со средним телом и слегка суховатым окончанием. В аромате преобладают цитрусовые ноты, такие как лимон и грейпфрут, с тонким намеком на зеленое яблоко и легкой минеральностью. Танины хорошо интегрированы, обеспечивая гладкий вкус и освежающее послевкусие.
Аромат этого вина свежий и фруктовый, с букетом цитрусовых, белых цветов и оттенками скошенной травы. В аромате также присутствует тонкая минеральная нота, которая придает аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно подходит в качестве аперитива, но также хорошо сочетается с легкими блюдами, такими как морепродукты, салаты и овощи на гриле. Благодаря своей кислотности оно отлично подходит к блюдам с соусами на основе томатов или сливочными сырами.
Интересные факты: Castelsina - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Тосканы. Их виноградники расположены на холмах, на которых благоприятно сказывается теплый средиземноморский климат и прохладные бризы, дующие с близлежащих Апеннинских гор. Урожай 2021 года был сложным из-за жарких и сухих погодных условий, но виноделам Castelsina удалось создать вино, которое обладает ярким и свежим вкусом, с отличным балансом кислотности и фруктовости. На этикетке вина изображен Кастелло ди Кастельсина, средневековый замок, который был отреставрирован и превращен в музей. Замок является символом богатой истории и культуры региона, что отражается на качестве вина, производимого Castelsina.