Цвет: Это белое вино имеет яркий, соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Вкус: На вкус вино хрустящее и освежающее, со средним телом и хорошо сбалансированной кислотностью, которая придает ему живой и пикантный характер. Вкус сложный, с тонами цитрусовых, зеленого яблока и тропических фруктов, которые гармонично сочетаются друг с другом. Финиш длинный и продолжительный, оставляя на языке приятное ощущение свежести и минеральности.
Аромат: Нос интенсивный и яркий, с букетом, в котором сочетаются фруктовые и цветочные ноты. Преобладают ароматы спелых белых фруктов, таких как груша и персик, а также нотки цитрусовых и белых цветов.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, тушеная рыба и севиче. Оно также хорошо сочетается с салатами, легкими блюдами из пасты и мягкими сырами.
Интересные факты: Castelo de Borba - это бренд от Adega de Borba, одного из старейших винных кооперативов Португалии, основанного в 1955 году. Винодельня расположена в регионе Алентежу, известном своим теплым и сухим климатом, который позволяет производить полнотелые и ароматные вина. Castelo de Borba Branco производится из смеси местных сортов винограда, включая Antão Vaz, Arinto и Roupeiro, и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В описании урожая этого вина говорится о теплом и сухом вегетационном периоде, в результате чего виноград получил высокий уровень сахара и отличную спелость, что привело к созданию вина с интенсивным вкусом и ароматом.