Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками кирпично-красного на ободке, что указывает на его возраст и зрелость.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое, с твердой структурой и хорошо интегрированными танинами. Вкус сложный, с тонами спелой вишни, ежевики и сливы, а также намеками на табак, кожу и специи. У него длинное, гладкое окончание, оставляющее приятное послевкусие.
Аромат этого вина интенсивный и элегантный, с тонами черной вишни, ежевики и оттенком ванили. В нем также присутствует тонкий аромат табака и кожи, что придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, пасту с соусами на основе томатов и выдержанные сыры. Также это вино прекрасно подходит для самостоятельного употребления.
Интересные факты: Domini Castellare di Castellina - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина в самом сердце Кьянти Классико с 1968 года. Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2002 производится из винограда сорта Санджовезе, который был собран в теплый и сухой урожайный год, что позволило получить вино с интенсивным вкусом и ароматом. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в дубовых бочках, а затем выдерживается в бутылках еще 12 месяцев перед выпуском. Этот процесс выдержки придает вину сложную структуру и элегантный характер.