Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, напоминающий свежесть весны.
Вкус: Вкус этого вина нежный и свежий, с хрустящей кислотностью, которая прекрасно уравновешивает фруктовые ноты спелого яблока, груши и цитрусовых. У него легкое тело и приятная минеральность, отражающая терруар региона. Финиш длинный и освежающий, с тонким оттенком миндаля.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с цветочными тонами акации и цветка бузины, за которыми следуют фруктовые ароматы персика, абрикоса и тропических фруктов, таких как ананас и банан. В носе также присутствует тонкий намек на белый перец, который добавляет нотку пикантности.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с легкими блюдами, такими как морепродукты, салаты и белое мясо. Оно также идеально подходит в качестве аперитива или сопровождения к сырной тарелке.
Интересные факты: Castelforte - это семейная винодельня в итальянском регионе Венето, имеющая долгую историю виноделия. Вино Pinot Grigio DOC производится из винограда, выращенного в районе Коллис, который известен идеальными климатическими и почвенными условиями для этого сорта винограда. В винтажных заметках к этому вину указано, что лето было теплым и сухим, что привело к прекрасно созревшему и сбалансированному урожаю. Это вино является отличным представителем качества и традиций итальянского виноделия.