Цвет: Вино обладает красивым рубиново-красным цветом с легкой прозрачностью, позволяющей любоваться проходящим сквозь него светом.
Вкус: Во вкусе ощущаются сложные и многослойные ароматы вишни, малины и клубники, а также тонкие нотки ванили и специй. Вино имеет среднюю плотность, гладкую и утонченную текстуру, хорошо структурированные танины, которые обеспечивают приятное и сбалансированное завершение.
Аромат: Нос встречает прекрасным букетом красных фруктов, таких как клюква и малина, дополненных некоторыми пряностями и земляными оттенками.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, особенно с бараниной и говядиной, а также с блюдами из пасты с красным соусом или грибным ризотто. Оно также хорошо сочетается с такими сырами, как бри или камамбер.
Интересные факты: Castelfeder - это семейная винодельня, расположенная в итальянском регионе Альто-Адидже. Винодельня была основана в 1969 году Альфонсом Джованетом, а сейчас ею управляет его сын Гюнтер. Castelfeder Pinot Nero Buchholz производится из винограда, выращенного на винограднике Buchholz, который расположен на высоте 500-600 метров над уровнем моря. Урожай 2019 года характеризовался жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но более высокой концентрации вкусовых качеств в винограде.