Невероятно легкое, свежее игристое сухое вино "Cascina S. Maria" Bianco Secco, Lambrusco dell’Emilia IGT изготавливается из винограда сорта Ламбруско. Его вкус наполнен нежными нотами цветов и фруктов. Произведенное по методу "Шарма", вино поддавалось вторичному брожению в больших нержавеющих емкостях.