Рейтинг Роберта Паркера. Один из самых авторитетных винных рейтингов, его составляет известный американский критик Роберт Паркер, а также группа экспертов из его журнала The Wine Advocate. Вино получает оценку от 50 до 100 баллов. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.
Джеймс Саклинг/James Suckling
http://www.jamessuckling.com/
США
Рейтинг Джеймса Саклинга — известного американского винного критика и журналиста, который на протяжении 30 лет работал в качестве эксперта журнала Wine Spectator. В 2010 году он покинул авторитетное издание и создал свой собственный сайт JamesSuckling.com.
Джеймс Саклинг известен своей специализацией на винах Бордо и Италии. Кроме того, он фокусируется на винах, имеющих оценку более 90 баллов. Согласно его двухуровневой шкале, 95-100 очков получают вина «must buy» — обязательные к покупке, и 90-95 очков — выдающиеся вина.
Рейтинг американского журнала Wine Enthusiast создает группа редакторов и профессиональных сомелье.
Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенками пурпурного, что типично для Кьянти Классико. Оно прозрачное и яркое, со средней интенсивностью.
Вкус: На вкус это вино среднетелое, с умеренными танинами, которые хорошо интегрированы. Оно обладает сбалансированной кислотностью, которая придает ему освежающие качества, что делает его отличным выбором для сочетания с едой. Вкус сложный, с тонами спелых красных фруктов, таких как вишня и малина, а также оттенками специй и трав. Послевкусие долгое и приятное, оставляет слегка горьковатое послевкусие.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами красных фруктов, таких как вишня и слива, а также оттенками специй, таких как черный перец и корица. Также присутствуют тонкие цветочные ноты, например, фиалки, которые добавляют к общей сложности аромата.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, пасту с томатным соусом и выдержанные сыры. Благодаря своей кислотности и танинам оно прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, а фруктовые нотки дополняют легкие блюда.
Интересные факты: Casale dello Sparviero - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Кьянти Классико в Тоскане, Италия. Семья производит вино на протяжении многих поколений, используя традиционные методы и глубоко уважая землю. На этикетке этого вина изображен воробьиный ястреб, который часто встречается на виноградниках и является символом связи семьи с землей. Урожай 2017 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, чем обычно, но при этом позволило получить виноград исключительного качества, с концентрированными вкусами и ароматами.