Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный красный цвет с оттенками фиолетового, что говорит о его молодости и жизненной силе.
Вкус: Вкус этого вина смелый и богатый, с объемным телом и сложной структурой, которая предлагает слои ароматов. Оно обладает средним уровнем танинов, которые обеспечивают прочное сцепление с нёбом, а также тонами спелых красных фруктов, таких как вишня и малина, в сочетании с оттенками специй и ванили. Вино имеет долгий и стойкий финиш, оставляя приятное и удовлетворительное послевкусие.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с букетом спелых красных фруктов, таких как ежевика и слива, в сочетании с оттенками специй, таких как гвоздика и корица. Также присутствуют тонкие нотки дуба, которые придают вину сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично дополняет богатые и ароматные блюда, такие как мясо на гриле, тушеное мясо и сытные блюда из макарон. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами и закусками.
Интересные факты: Casa Wallace - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Монферрато, винодельческого региона в Пьемонте, Италия. Винодельня была основана в начале 2000-х годов британской парой, Полом и Трейси, которые влюбились в этот регион и его вина. Они назвали винодельню в честь своего пса Уоллеса, который был верным спутником и символом их страсти к жизни и вину. На этикетке этого вина изображен портрет Уоллеса, что придает бренду индивидуальность. На урожай 2014 года повлияло прохладное и дождливое лето, что привело к позднему сбору урожая и снижению урожайности. Однако собранный виноград был превосходного качества, в результате чего получилось вино с богатым, сложным и полным характером.