Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками, характерный для сорта винограда Дольчетто.
Вкус: На нёбе это вино представляет собой идеальный баланс фруктовости и кислотности. Оно среднетелое, с мягкими танинами и приятным, сухим окончанием. Во вкусе доминируют ароматы черной вишни, ежевики и сливы, а оттенки фиалки и лакрицы придают вину сложность. Вино обладает яркой, живой кислотностью, что делает его отличным сопровождением к блюдам.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с оттенками черной вишни, малины и фиалки. Также присутствует тонкий намек на специи, который придает вину еще один слой сложности.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая пасту с томатным соусом, мясо на гриле и выдержанные сыры. Благодаря своей кислотности оно отлично сочетается с богатой, жирной пищей, а его фруктовость дополняет вкус многих блюд.
Интересные факты: Casa Vinicola Morando производит вино уже более 100 лет и известна своей приверженностью качеству и традициям. Виноград Дольчетто произрастает в итальянском регионе Пьемонт и известен тем, что из него получаются легкие, фруктовые и приятные для питья вина. Урожай 2017 года был отмечен жаркой и сухой погодой, что привело к меньшему урожаю, но при этом позволило получить виноград с концентрированным вкусом и ароматом. Этот урожай является прекрасным примером качества, которого можно достичь в сложный вегетационный период.