Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком, почти непрозрачное в бокале, демонстрируя свою молодость и интенсивность.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с бархатистой текстурой и долгим, стойким завершением. Оно предлагает взрыв ароматов, от спелых красных и черных фруктов, таких как ежевика, малина и вишня, до тонких ноток ванили, специй и легкого дуба. Танины округлые и хорошо структурированные, обеспечивают хороший баланс кислотности вина и гарантируют его изящное старение.
Аромат: Нос сложный и интенсивный, с богатым букетом спелых фруктов, таких как черная смородина, ежевика и слива, в сочетании с элегантными цветочными тонами, такими как фиалка и лаванда. Также присутствуют тонкие нотки ванили, табака и дуба, придающие вину сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейк на гриле или баранина, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Оно также отлично сочетается с твердыми сырами, такими как чеддер или выдержанная гауда.
Интересные факты: Casa Santos Lima - это семейная винодельня, расположенная в Лиссабонском винодельческом регионе Португалии, история которой началась еще в 19 веке. Винодельня известна своим стремлением к устойчивому виноградарству и виноделию, используя только органические удобрения и сводя к минимуму применение пестицидов и гербицидов. Вино Monte das Promessas 2020 представляет собой купаж местных португальских сортов винограда, таких как Touriga Nacional, Tinta Roriz и Castelão, и было произведено в теплый и сухой винтаж, что позволило получить концентрированные и спелые фруктовые ароматы.