Цвет: Вино обладает живым и ярким цветом с бледным соломенно-желтым оттенком, напоминающим золотое сияние солнца на рассвете.
Вкус: Глоток этого вина раскрывает изысканный вкус с хорошо сбалансированной и хрустящей кислотностью, которая дополняется восхитительной минеральностью. Тело этого вина от легкого до среднего, с гладкой и шелковистой текстурой, которая покрывает нёбо. Танины утонченные и элегантные, придают вину структуру и глубину, а ароматы свежих цитрусовых, зеленого яблока и нотки тропических фруктов освежают.
Аромат этого вина очаровывает тонким букетом цветочных нот, таких как жасмин и жимолость, смешивающихся с фруктовыми ароматами спелого персика, абрикоса и маракуйи. В аромате также присутствуют тонкие нотки трав и специй, таких как тимьян и белый перец, которые придают ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с легкими блюдами, такими как салаты из морепродуктов, креветки на гриле и суши. Оно также хорошо сочетается с вегетарианскими блюдами, такими как овощи на гриле, ризотто и паста с соусом песто.
Интересные факты: Capichera - известная винодельня, расположенная в самом сердце Сардинии, Италия. Винодельней управляет семья Рагнедда, которая занимается производством вина уже несколько поколений. Capichera известна производством высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар региона Isola dei Nuraghi DOC. Урожай 2020 года характеризовался мягкой и дождливой зимой, за которой последовали сухие и теплые весна и лето. Такая погода привела к появлению здорового винограда с высоким уровнем сахара и отличной кислотностью, что способствовало формированию исключительного вкусового профиля этого вина.