Цвет: Вино имеет красивый бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Оно яркое и прозрачное, пузырьки мелкие и стойкие.
Вкус: Вкус этого вина свежий и живой, со сбалансированной кислотностью, которая придает ему хрустящий и пикантный характер. У него среднее тело, с гладкой и кремовой текстурой, которая покрывает нёбо. Вкус сложный и многослойный, с тонами зеленого яблока, цитрусовых и белых цветов. Послевкусие долгое и освежающее, оставляет приятное и долгое послевкусие.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с букетом спелых фруктов, белых цветов и тонкими оттенками меда и миндаля. Вино свежее и энергичное, с чистым и ярким ароматом, который приглашает вас попробовать его.
Гастрономические сочетания: Это вино является отличным аперитивом, прекрасно сочетается с закусками, морепродуктами и блюдами из белого мяса. Оно хорошо сочетается с салатами, овощами на гриле и легкими блюдами из пасты. Оно также хорошо подходит к сырным и фруктовым тарелкам.
Интересные факты: Cantina Tollo - это семейная винодельня, расположенная в регионе Абруццо в Италии. Винодельня была основана в 1960 году и имеет давнюю традицию производства высококачественных вин, которые отражают терруар региона. Виноград Пекорино - это древний сорт, который был почти вымершим, но был заново открыт и сейчас является одним из самых популярных белых сортов винограда в Италии. Урожай 2020 года характеризовался мягкой зимой и сухим и жарким летом, что привело к низкому урожаю, но высококачественному винограду с концентрированным вкусом и ароматом.