Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового, отражающий его молодость и энергичность.
Вкус: На нёбе это вино взрывается ароматами сочной черной вишни, малины и ежевики. У него среднее тело с гладкой, бархатистой текстурой и мягкими танинами, благодаря которым его легко пить. Вино обладает освежающей кислотностью, которая уравновешивает фруктовость и придает приятное завершение.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с тонами спелых красных и черных фруктов, таких как вишня, ежевика и слива. Также присутствуют нотки фиалки, лакрицы и специй, что делает аромат этого вина сложным и интригующим.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая пасту с томатным соусом, мясо на гриле и выдержанные сыры. Оно также дополняет пряные и ароматные блюда, такие как мексиканская или индийская кухня.
Интересные факты: Cantina del Pino - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Барбареско, Италия. Винодельня производит высококачественные вина уже более 100 лет, используя традиционные методы и устойчивые практики. На этикетке этого вина изображен исторический дом семьи, который был построен в 1800-х годах и до сих пор используется для виноделия. Урожай 2019 года был сложным: за жарким и сухим летом последовал дождливый сентябрь. Однако виноделы смогли создать сбалансированное и ароматное вино, демонстрирующее лучшие качества винограда Дольчетто.