Цвет: Вино имеет красивый и прозрачный бледно-желтый цвет, с легким зеленоватым оттенком по краям.
Вкус: Вкус этого вина можно описать как хрустящий и освежающий, со средним телом. Оно характеризуется прекрасным балансом ароматов, включая ноты цитрусовых, зеленого яблока и намек на тропические фрукты. Вино обладает яркой кислотностью, которая придает ему свежесть и жизненную силу, с продолжительным завершением, одновременно сладким и соленым. Танины гладкие и хорошо интегрированные, обеспечивающие отличную структуру вина.
Аромат этого вина очень яркий, с выраженными тонами грейпфрута, лимона и лайма, а также тонким намеком на травы и зелень.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с легкими и свежими блюдами, такими как салаты из морепродуктов, суши, овощи на гриле и козий сыр. Оно также дополняет традиционные блюда из пасты, ризотто и белое мясо, такое как курица и индейка.
Интересные факты: Camillo Donati - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина уже более века. Она расположена в самом сердце Эмилии-Романьи, региона, известного своими гастрономическими изысками и производством вина. Винодельней управляет семья Донати, которая с глубоким уважением относится к земле и окружающей среде. Они придерживаются устойчивых методов ведения сельского хозяйства и используют традиционные методы виноделия для создания вин, которые отражают уникальный терруар и климат региона. Урожай 2021 года был отмечен идеальными погодными условиями: теплое и сухое лето привело к появлению здорового и спелого винограда, идеального для производства выдающихся вин, таких как Совиньон дель'Эмилия IGP.