Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный красный цвет с рубиновыми отблесками. Его яркость и прозрачность замечательны, что свидетельствует о хорошем качестве.
Вкус: Вино наделено сложным вкусовым профилем, со смелыми и выраженными фруктовыми ароматами черной смородины, ежевики и сливы, дополненными пряными и дубовыми тонами ванили, кедра и табака. Танины мощные и хорошо структурированные, обеспечивают приятный вкус во рту и долгое завершение. Тело полнотелое и крепкое, с хорошим балансом между кислотностью и алкоголем, что делает его подходящим для выдержки.
Аромат: Вино обладает богатым и ярким ароматом с букетом спелых темных фруктов, таких как черная вишня и ежевика, смешанных с цветочными тонами фиалки и лаванды. Выдержка в дубе придает вину тонкий дымный и тостовый аромат, который придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина, жареная баранина или оленина. Оно также хорошо сочетается со зрелыми и твердыми сырами, такими как чеддер или голубой сыр.
Интересные факты: Семья Кальве производит вина в Бордо с 1818 года, и у них давние традиции виноделия. На этикетке Chateau Saint Gregoire Medoc AOP 2020 изображен герб семьи, который символизирует их приверженность качеству и мастерству. На урожай 2020 года повлияли погодные условия, которые характеризовались мягкой зимой, сухой весной и теплым и сухим летом. Эти условия привели к появлению здорового и спелого винограда с концентрированными вкусами и ароматами, которые отражаются во вкусе и аромате вина.