Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиновый цвет, почти непрозрачный с оттенками фиолетового на ободке.
Вкус: На вкус вино полнотелое, с богатым и сложным вкусовым профилем. Во вкусе доминируют спелые черные фрукты, такие как черная смородина, черная вишня и слива, за которыми следуют вторичные ароматы ванили, лакрицы и табака. Танины округлые и хорошо структурированные, что придает вину долгий и элегантный финиш.
Аромат интенсивный и сложный, с первичными тонами черных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, за которыми следуют намеки на специи, кедр и табак. Также присутствует тонкий намек на ваниль и шоколад, что придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми и сытными блюдами, такими как красное мясо на гриле, жареная баранина и дичь. Оно также дополняет крепкие и выдержанные сыры.
Интересные факты: Thelema Mountain - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Капских виноградников в Южной Африке. Бренд был основан в 1983 году Джайлсом Уэббом, которого виноградники в этом районе вдохновили на создание собственной винодельни. Виноградники расположены на высоте 370 метров, что придает винограду уникальный вкусовой профиль. Урожай 2018 года был особенно хорош, с теплым и сухим летом, что привело к созданию полнотелого и хорошо структурированного вина.