Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый оттенок, почти непрозрачный, с оттенками пурпурного на ободке.
Вкус: На нёбе вино богатое и полнотелое, с бархатистой текстурой и сочным, почти сиропообразным вкусом. Танины тонко сбалансированы, обеспечивают структуру и глубину, не перегружая фруктовые ароматы. Вкус характеризуется спелой черной вишней, ежевикой и сливой, с оттенками ванили, корицы и намеком на какао.
Аромат этого вина сложный и нюансированный, с оттенками темных фруктов, специй и тонким намеком на дуб. Основной аромат - это аромат черной вишни, ежевики и спелой сливы, со вторичными тонами ванили, корицы и намеком на какао. Также присутствует тонкая цветочная нота, придающая элегантность и утонченность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как жареное мясо, тушеное мясо и дичь. Оно также хорошо сочетается с сильными, ароматными сырами, такими как горгонзола и рокфор.
Интересные факты: Ca'Rugate - это семейная винодельня, которая производит вина в регионе Вальполичелла уже более века. Винодельня известна своим стремлением к качеству и инновациям, используя современные методы виноделия для создания вин, которые демонстрируют лучшие качества местного терруара. Этикетка этого вина вдохновлена скитом, который стоит на близлежащем холме, местом уединения и созерцания, которое вдохновляло многие поколения виноделов. Урожай 2015 года был сложным: за прохладной и влажной весной последовало жаркое и сухое лето. Несмотря на эти трудности, винодельня смогла произвести вино исключительного качества благодаря тщательному управлению виноградниками и скрупулезному вниманию к деталям на винодельне. В результате получилось вино, богатое, сложное и глубоко приятное, с элегантностью и утонченностью, которые не соответствуют его силе и интенсивности.