Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. Оно яркое и прозрачное, с легкой тягучестью.
Вкус: На вкус это вино богатое и полнотелое. У него бархатистая текстура с хорошо структурированными танинами, которые обеспечивают длительное завершение. Вкус сложный, с тонами черной вишни, сливы и малины, сопровождаемыми оттенками ванили и специй. Вино обладает сбалансированной кислотностью, которая дополняет фруктовость и придает ему освежающий оттенок.
Аромат этого вина интенсивный и сложный. В нем чувствуется букет красных и черных фруктов, таких как ежевика, вишня и смородина, сопровождаемый цветочными тонами фиалки и лепестков розы. В нем также присутствуют нотки специй, таких как корица и гвоздика, и тонкие нотки дуба, которые придают ему сложности.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, пасту с соусами на основе томатов и зрелые сыры. Оно также отлично дополняет богатые и пряные блюда, такие как тушеная говядина и карри.
Интересные факты: Интерфин - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина уже более века. Винодельня расположена в самом сердце долины реки Русской в Калифорнии, где прохладный климат и плодородные почвы создают идеальные условия для выращивания винограда сорта Пино Нуар. На этикетке этого вина изображена красивая иллюстрация залива, что является отсылкой к названию винодельни - "Omega Bay" - и данью уважения природной красоте региона. Урожай 2018 года был особенно исключительным, с длинным, прохладным вегетационным периодом, который позволил винограду развить сложные вкусы и ароматы.