Цвет
У вина темно-рубиновый цвет.
Вкус
Вино демонстрирует богатый, сложный, шелковистый вкус с оттенками сливы, вишни, тостов, дуба, земли и трав, с бесшовной текстурой и долгим послевкусием.
Аромат
Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот темной вишни, тостов, дыма и перца.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к крупной дичи, жаркому и тушеному мясу, хорошо сочетается с сырами.
Элегантное, хорошо сбалансированное, обладающее великолепной структурой вино "Castelgiocondo" Brunello di Montalcino производится из тщательно отобранного винограда сорта Санджовезе, качество которого благодаря расположенным на идеальной высоте виноградникам, хорошо дренированным почвам и юго-западной экспозиции, является лучшим выражением этого древнего сорта винограда. Санджовезе собирается исключительно вручную в первую неделю октября. Виноград в течение 12 дней проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается во французских барриках и бочках из славонского дуба в течение долгих 4-х лет. После бутилирования вино еще около 4 месяцев зреет в подвалах винодельни. Винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости с 2018 по 2028 год.
Кастельджакондо — одно из самых больших владений хозяйства Маркези де Фрескобальди. Благодаря своему удачному расположению и значительной протяженности виноградников Кастельджокондо находится в авангарде виноделия: и в отношении новых технологий выращивания лозы, и с точки зрения применяемого оборудования.