Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными оттенками, что придает ему яркий и свежий вид.
Вкус: Вкус этого Шардоне сложный и хорошо сбалансированный, со средним телом и хрустящей кислотностью, которая придает ему живой вкус. Он обладает тонким ароматом белых фруктов, таких как груша и яблоко, в сочетании с оттенками цитрусовых и едва уловимым оттенком ванили. Послевкусие долгое и освежающее, оставляет приятное ощущение фруктов и минеральности.
Аромат этого вина элегантный и интенсивный, с сочетанием цветочных и фруктовых нот. В букете чувствуются цветы акации, белые персики и нотки меда, которые дополняются тонким оттенком дуба.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле, белым мясом, салатами и сливочными сырами. Оно также хорошо сочетается с острыми блюдами, так как уравновешивает жар своей кислотностью.
Интересные факты: Joseph Faiveley - это семейная винодельня, основанная в 1825 году в Бургундии, Франция. На протяжении почти 200 лет они производят высококачественные вина, используя традиционные методы виноделия в сочетании с современными технологиями. Урожай 2019 года был отмечен мягкой зимой и сухим летом, что привело к низкому урожаю, но отличному качеству винограда. Это Шардоне выдерживалось в дубовых бочках в течение 8 месяцев, что придало ему тонкий оттенок ванили и сливочную текстуру.