Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с оттенком зеленого, напоминающий свежесобранные яблоки.
Вкус: Вкус этого вина яркий и освежающий, с четкой кислотностью, которая уравновешивает богатую, сливочную текстуру. У него среднее тело, с отчетливыми ароматами спелого яблока, груши и цитрусовых, а также тонким намеком на ваниль и поджаренный дуб. Финиш длинный и приятный, с легкой минеральной нотой, придающей сложность и глубину.
Аромат этого вина сложный и многослойный, с тонами лимонной цедры, белых цветов и оттенком меда. По мере раскрытия в аромате появляются нотки спелого персика и поджаренного миндаля, а также слабый запах дыма.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными легкими блюдами, такими как морепродукты, салаты и сливочные соусы для пасты. Оно также отлично сочетается с мягкими сырами, такими как бри или камамбер.
Интересные факты: Pascal Bouchard - это семейная винодельня, которая производит вино в Шабли уже более 300 лет. Этикетка Baron Louis Henri названа в честь одного из предков семьи, который был выдающейся фигурой в винодельческой промышленности региона. Урожай 2012 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к прекрасно созревшему винограду с концентрированными вкусами и ароматами. В целом, это вино является свидетельством давней традиции семьи Бушар производить высококачественные вина, ориентированные на терруар.