Цвет: У этого вина глубокий, интенсивный цвет с насыщенным рубиновым оттенком, который привлекает внимание и намекает на его смелый и сложный характер.
Вкус: На вкус это вино полнотелое и богатое, со сложной гаммой ароматов, которые гармонично и приятно сочетаются друг с другом. Танины объемные и структурированные, обеспечивают крепкую основу вина и уравновешивают его фруктовость. В аромате чувствуются нотки темных фруктов, таких как ежевика и слива, а также нотки земляных специй и тонкая сладость, которая остается на финише.
Аромат этого вина такой же сложный, с богатым букетом, в котором сочетаются фруктовые и пряные ноты с оттенками дуба. Здесь присутствуют ароматы темных ягод и слив, а также тонкий намек на ваниль, полученную в процессе выдержки в дубе. В аромате также присутствует оттенок землистости, придающий вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с рядом богатых, сытных блюд, таких как тушеная говядина, бараньи отбивные или жареная дичь. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами или темным шоколадом, что делает его отличным выбором в качестве десертного вина.
Интересные факты: Bodegas del Rosario - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина на протяжении многих поколений. Винодельня расположена в горном регионе Бульяс, где уникальный климат и почвенные условия придают винограду особый вкусовой профиль. Урожай 2021 года был особенно хорош: теплый и солнечный вегетационный период позволил винограду полностью созреть и развить свой богатый вкус и аромат. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивым методам ведения сельского хозяйства, а все ее вина производятся с использованием традиционных методов виноделия, подчеркивающих качество и аутентичность.