Sassicaia - одна из самых знаменитых марок вина в мире, родом из Тосканского региона Италии. Это красное вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, и оно известно своим богатым, полнотелым вкусом и сложным ароматом. Это вино высоко оценили как критики, так и любители вина, и оно стало символом итальянского совершенства в виноделии.
Sassicaia имеет уникальную и увлекательную историю, которая способствовала его репутации как ведущей марки вина. Впервые вино было произведено в 1940-х годах маркезе Марио Инчиза делла Роккетта, который был страстным любителем вина и аристократом. У него был виноградник в его поместье в Больгери, Тоскана, и он хотел создать вино, которое могло бы соперничать с лучшими винами Бордо.
Для достижения своей цели он решил посадить в своём поместье виноград сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, что было необычно в то время. Традиционным виноградом, выращиваемым в этом районе, был Санджовезе и другие местные сорта. Инчиза делла Роккетта считал, что виноград Каберне будет процветать в тосканской почве и климате и даст вино, которое будет элегантным, сложным и достойным возраста.
Он оказался прав. В 1968 году был выпущен первый винтаж Sassicaia, который сразу же привлёк внимание винных критиков и коллекционеров. Это вино отличалось от всего, что производилось в Италии в то время, и вскоре оно было признано одним из лучших вин в мире.
Sassicaia - это вино с богатым вкусом и ароматом. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в дубовых бочках, что придает ему сложный вкусовой профиль. Вино полнотелое, имеет насыщенный, темный цвет, с ароматами черной смородины, ежевики и кедра, табака и минералов. Оно имеет долгий, гладкий финиш с намеком на специи и нотками ванили.
Оптимальная температура подачи - 18-20°C. Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, сыров и пасты.
Одна из уникальных особенностей Sassicaia заключается в том, что это смесь винограда Каберне Совиньон и Каберне Фран, что необычно для итальянских вин. Виноград выращивается в поместье в Больгери, микроклимат которого идеально подходит для производства высококачественного винного винограда. Почва богата минералами и питательными веществами, что придает вину характерный аромат.
Сассикайя - это вино, которое предназначено для выдержки. Лучше всего им наслаждаться после выдержки в течение как минимум 10 лет, хотя некоторые сорта могут выдерживаться гораздо дольше. Вино имеет высокое содержание танина, что означает, что оно будет продолжать эволюционировать и развиваться в бутылке с течением времени.
Виноградники Sassicaia расположены в регионе Bolgheri в Тоскане, Италия. Поместье расположено на побережье, рядом с Тирренским морем, что оказывает значительное влияние на климат и почву этой местности. Виноградники занимают около 300 га, из которых 85 га отведены под производство Сассикайи.
Почва виноградников уникальна и богата минералами, с высоким содержанием глины и известняка. Почва также богата железом, которое придает вину характерный вкус и аромат. Микроклимат этой местности также идеально подходит для выращивания винограда, с теплыми днями и прохладными ночами, что способствует развитию вкуса и кислотности винограда.
Виноградники управляются с использованием методов устойчивого земледелия, с акцентом на защиту окружающей среды и сохранение биоразнообразия местности. Виноград собирается вручную, а производство вина тщательно контролируется, чтобы обеспечить постоянство и качество.
Виноград сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, используемый для производства Sassicaia, тщательно отбирается и перебирается вручную. Затем виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, и вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев. После выдержки вино разливают по бутылкам и дают ему отдохнуть несколько месяцев, прежде чем выпустить в продажу.
Виноградники Сассикайя являются свидетельством преданности и страсти виноделов, которые производят это исключительное вино. Забота и внимание, уделяемые каждому аспекту процесса выращивания винограда и производства вина, отражаются на качестве и сложности вина. Виноградники также являются отражением уникального и красивого ландшафта Тосканы с ее холмами живописными деревнями и пышными зелеными виноградниками.
Sassicaia было первым вином в Италии, которому в 1994 году был присвоен собственный апелласьон, или DOC. Это признание стало свидетельством качества и уникальности вина. DOC Bolgheri Sassicaia - единственное в Италии обозначение контролируемого происхождения, присвоенное конкретному вину.
Первый винтаж Sassicaia был коммерчески выпущен только в 1968 году, несмотря на то, что виноград был посажен в 1940-х годах. Винодел, Марчезе Марио Инчиза делла Роккетта, ждал, пока вино созреет и полностью раскроет свой потенциал.
Вино получило своё название от итальянского слова "sassi", что означает "камни", потому что почва на холмах Больери содержит много гравия и камней².
Sassicaia не было хорошо принято итальянскими винными критиками, когда оно было впервые выпущено, так как не вписывалось в традиционный стиль итальянского вина. Только после того, как его высоко оценили международные винные критики, оно получило признание в Италии.
Этикетка вина Sassicaia имеет дизайн льва, который является эмблемой семьи Инчиза делла Роккетта. Этикетка оставалась неизменной с момента выпуска первого винтажа в 1968 году.
Виноград, используемый для производства Sassicaia, представляет собой смесь Каберне Совиньон и Каберне Фран, что необычно для итальянских вин. Этот купаж был вдохновлен любовью винодела к винам Бордо.
Sassicaia - это вино, которое предназначено для выдержки, и оно может улучшаться с возрастом в течение десятилетий. Это вино часто сравнивают с великими бордосскими винами Франции.
Сассикайя подавалась на самых престижных мероприятиях в мире, включая саммит G7 1978 года в Риме, саммит НАТО 2004 года в Стамбуле и ужин Нобелевской премии 2009 года в Стокгольме.
Вина Sassicaia фигурировали в популярной культуре, в том числе в фильме "Бутылочный шок" и телесериале "Сопрано".
Вина Sassicaia пользуются большим спросом у коллекционеров и энтузиастов, и на аукционах они могут стоить очень дорого. В 2018 году на аукционе Christie's в Гонконге магнум Sassicaia урожая 1985 года был продан за более чем 9 000 долларов.
За годы своего существования вина Sassicaia получили множество похвал и наград, включая звание лучшего вина в мире по версии Wine Spectator в 2018 году.
Sassicaia - это марка вина, которая имеет богатую историю и уникальный вкусовой профиль. Это вино пользуется большим спросом у коллекционеров и энтузиастов, и оно стало символом итальянского совершенства в виноделии. Вино представляет собой смесь винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, что придает ему характерный вкус и аромат. Это вино, которое предназначено для выдержки и наслаждения со временем, и оно является свидетельством мастерства и страсти виноделов, которые его производят.
Если ты любитель вина, то Sassicaia - это вино, которое ты обязательно должен попробовать хотя бы раз в жизни!
