Топ-10 коктейлей с вином

Одним из самых популярных алкогольных напитков является вино. Оно хорошо справляется с ролью, как самостоятельного напитка, так и в качестве одного «из» ингредиентов сложных или простых коктейлей. Коктейли с вином всегда считались классикой и были востребованы, а некоторые из них и вовсе стали традиционными. Этому доказательство глинтвейн, сангрия, пунш – о них Вы наверняка слышали и не раз, а также знаете их на вкус. Напитков с добавлением вина куда больше, чем Вы можете себе представить. Новинки могут появляться прямо за барной стойкой элитного ресторана или даже у Вас дома, ведь стоит заменить один или несколько ингредиентов классического рецепта, как напиток раскрывается совершенно с другим вкусом, приобретая индивидуальность. Рассмотрим самые популярные коктейли с вином на все случаи жизни, которые Вы сможете приготовить дома самостоятельно и порадовать себя после тяжелых будней или попробовать их в уютном ресторане в приятной компании.

Вероятно, это один из самых популярных коктейлей из красного вина. Впервые Сангрия появилась в Испании, где её готовили из сухого красного вина, фруктов и бренди. Она быстро набрала популярность за свою неприхотливость и податливость в рецептуре, чем и заслужила распространение по всему миру.

Виды Сангрии: 

• Тихая сангрия (обычная) – в ней отсутствует газированная вода и обязательным является наличие цитруса и винограда. На вкус она лёгкая, свежая, с кисловато-сладким вкусом. 
• Фруктовая сангрия – в ее составе множество разнообразных  фруктов и ягод.
• Белая сангрия – вместо красного вина используют белое.
• Игристая сангрия – делаются на основе игристых вин или с газированной водой.

Ингредиенты классической Сангрии: 

• Красное вино(желательно сухое)
• Бренди/ликёр (можно и другие крепкие спиртные напитки) 
• Фрукты (яблоко, апельсин, персик)
• Сладкий сироп ( мёд/сахар)
• Газированная вода/тоник
• Специи (мускатный орех, корица, гвоздика, мята, имбирь)

Приготовление:

1. Нарежьте фрукты и засыпьте их сахаром.
2. Добавьте вино,  крепкий алкоголь, специи и уберите в холодильник на 1-2 часа.
3. Подайте напиток в бокале со льдом и добавлением газированной воды.

Сангрия отлично освежает и украшает летний вечер, но Вы можете разнообразить этим напитком любое время года.

Этот напиток родом из Англии, где был придуман барменом знаменитого лондонского « Buck's Club». Один из самых простых коктейлей, ибо включает в себя всего два ингредиента:

• Просекко/игристое вино
• Охлажденный апельсиновый сок

Для приготовления нужно смешать ингредиенты в равных количествах. Мимозу часто подают на свадебных фуршетах гостям и на поздних завтраках, однако, легкость приготовления этого коктейля может пригодиться Вам на собственной кухне.

Нежный, сладкий напиток, который идеально подойдёт для романтического ужина.

Ингредиенты:

• Розовое вино
• Мёд
• Горячая вода
• Шалфей

Лёд Приготовление:

1. Растворите мёд в горячей воде и добавьте шалфей.
2. Дайте сиропу остыть и перелейте в кувшин со льдом.
3. Добавьте вино и подайте в бокалах со льдом.

Данный коктейль тоже родом из Испании, вернее из Страны Басков, расположенный на севере,  где получил известность благодаря своей доступности и простоте. Есть несколько версий происхождения этого коктейля. Первая гласит, что его придумали два подростка, которые решили продавать алкоголь на празднике, но людям не нравился вкус дешёвого вина и тогда они смешали его с газировкой, что сделало его популярным среди молодёжи. Вторая версия включает в себя запрет на распитие алкогольных напитков в общественных местах, после чего находчивые испанцы добавляли вино в полупустой стакан с колой.

Ингредиенты:

• Красное вино
• Кола
• Лёд

Приготовление:

1. Наполните стакан льдом.
2. Налейте в равном количестве напитки.
3. Украсьте долькой лимона/лайма.

Впервые этот коктейль появился в Чикаго в конце 19 века, как апгрейд легендарного «Виски Сауэр» (Whiskey Sour). Свою известность он получил в начале 20 века на Манхэттене в Нью-Йорке, где его стали активно готовить, а после присвоили себе авторство. 

Ингредиенты:

• Французское красное вино
• Бурбон
• Лимонный сок
• Сахарный сироп
• Лёд

Приготовление: 

1. Смешайте в шейкере со льдом бурбон, сахарный сироп, лимонный сок и интенсивно встряхните. 
2. Процедите через сито(стрейнер) в бокал со льдом. 
3. Тонкой струйкой влейте вино по барной ложке, создавая верхний слой. 
4. Украсьте лимонной цедрой перед подачей. Такой коктейль трудно приготовить дома, не имея нужного инвентаря, но если Вам надоели однотипные коктейли, то стоит попробовать этот напиток, который разнообразит ваш вкусовой кругозор.

Коктейль на основе крепленого вина появился в Америке, после набрал популярность в Европе и Англии. В середине 20 века он занимал второе место по популярности в мире среди коктейлей и в наши дни остается довольно популярным. 

Ингредиенты:

• Красный сладкий вермут
• Бурбон
• Биттер Ангостура
• Цедра лимона
• Лёд

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом.
2. Перелейте напиток в бокал через сито(стрейнер).
3. Украсьте цедрой лимона перед подачей.

Один из вариантов легендарного коктейля «Маргарита», в котором апельсиновый ликёр заменили красным вином. 

Ингредиенты:

• Красное вино
• Текила
• Сахарный сироп
• Сок лайма
• Лёд

Приготовление:

1. В шейкере со льдом смешайте текилу, сахарный сироп, сок лайма.
2. Процедите через сито(стрейнер) в бокал для подачи. 
3. Красное вино аккуратно добавьте верхним слоем. 

Классика всегда в моде, тому доказательство данный напиток. Идеальный коктейль для запланированной вечеринки, имеющий сладость и терпкость в равных пропорциях.

Наконец-то коктейль с белым вином. Родом этот напиток из Америки, где называется «Индейским» в честь коренных народов. Заслужено получил вою известность благодаря легкости в приготовлении и способностью утолить жажду и освежить в жаркую погоду. 

Ингредиенты:

• Белое вино
• Тоник/спрайт
• Лайм
• Мята
• Лёд

Приготовление:

1. В бокал со льдом добавьте вино и газировку в равных пропорциях.
2. Добавьте лимон, мяту и перемешайте.

 Вот такой простой напиток, в котором не выделяются ноты алкоголя, способен освежить Вас летом.

Этот необычный напиток был придумал в Италии, а именно в Венеции. С венецианского диалекта слово «sgropin» переводится как «сорбет», а глагол «sgroppare» означает «избавиться от комка». По сути, именно от ощущения «комка» в желудке и помогают избавиться дижестивы, одним из которых и стал этот коктейль. 

Ингредиенты:

• Просекко
• Лимонный сорбет
• Водка (Граппа)
• Цедра лимона

Приготовление:

1. Сорбет с водкой и просекко взбейте в блендере до кремообразной однородности и образования пены.
2. Налейте в бокал и украсьте цедрой лимона.

Вот такой коктейль с игристым вином, граничащий с десертом, стоит попробовать хотя бы раз в жизни.

И хоть коктейль имеет итальянское название, зародился он в английском городе Бристоль. Почему же напиток получил такое название до сих пор неизвестно, ибо автор остался анонимным. Единственная догадка, что он добавлял в коктейль сицилийское вино.

Ингредиенты:

• Белое вино
• Ванильный ром(прозрачный)
• Ананасовый сок
• Сахарный сироп
• Лёд

Приготовление:

1. В шейкер со льдом добавьте все ингредиенты и встряхните.
2. Перелейте в бокал для Мартини через сито(стрейнер).
3. Можно украсить долькой ананаса.

Коктейль имеет довольно сладкий привкус, который балансирует со свежестью вина и ананаса.

На примере этих коктейлей мы хотели показать Вам обилие и разнообразие напитков, которые Вы можете подобрать на все случаи жизни, подходящие на разные мероприятия и украшающие любые Ваши застолья. Команда «Wine Shopper» всегда поможет Вам с выбором хорошего вина для Ваших коктейлей и не только.