Мир виски: от первых купажей до пожаров на складах

Виски, как напиток, имеет долгую и интересную историю, которая простирается на несколько столетий. Всего лишь пару веков назад этот алкоголь ассоциировался с бедностью и простыми людьми. Не думайте, что тогда виски невозможно было пить, нет, он был вполне приятным напитком, просто не совсем добросовестно производился. Все мы знаем, что для изготовления такого вида напитка нужен солод. В связи с тем, что самой дешевой зерновой культурой был ячмень, использовались именно его пророщенные зерна, в них больше сахара, а значит можно вкладывать в производство меньше первичного материала для создания процесса брожения.

Однако с развитием технологий производства и появлением уникальных рецептов, виски стал символом элитного алкоголя, доступного лишь для избранных (Каталог виски по ссылке). Многие не знают, что виски в средние века использовался не только как алкогольный напиток, но и как лекарственное средство. В те времена, когда медицина только начинала развиваться, виски продавался в аптекарских лавках наряду с другими средствами. Он применялся для лечения различных недугов, включая простуды и даже более серьезные заболевания. Согласно историческим источникам, виски использовался для дезинфекции, а также как средство для снятия боли. Его крепость и состав позволяли использовать его в качестве антисептика. Интересно, что в те времена люди верили, что виски помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Таким образом, если кто-то упрекает вас в злоупотреблении виски, вы можете с уверенностью сказать, что это делается в целях поддержания здоровья, опираясь на давние традиции.

Современное производство виски стало настоящим искусством. Качество сырья, технологии дистилляции и выдержки в бочках играют ключевую роль в создании уникального вкуса и аромата. Шотландия, Ирландия, США и Япония это страны, которые стали известны своими высококачественными сортами виски. В каждой из них существуют свои традиции и методы производства, что делает каждую бутылку уникальной.

Кроме того, последние годы наблюдается рост интереса к виски как к предмету коллекционирования и инвестициям. Некоторые редкие сорта виски достигают астрономических цен на аукционах, что делает их ценностью.

У одного из самых популярных напитков своя жизнь и длится она уже много столетий. За это время виски успел накопить немалое количество душещипательных ситуаций. Вот некоторые из них.

Пожары на складах

В 2000 году произошел пожар на складе виски «Wild Turkey», в результате которого 17 000 баррелей горящего виски попали в близлежащие леса и вызвали их возгорание. Около 20% виски попало в реку Кентукки, что привело к гибели более 300 000 рыб на протяжении 66 миль реки. Эти события наглядно демонстрируют что мир виски не лишен рисков и опасностей. 

Никола Тесла

Этот гениальный ученый, известный своими революционными изобретениями в области электротехники, был уверен, что виски поможет ему прожить до 150 лет. Ежедневный прием этого напитка он сочетался с вегетарианской диетой и полным отказом от кофе, чая и табака. Тесла, возможно, верил в определенные лечебные свойства виски, которые могли способствовать долголетию. Однако научных подтверждений этой гипотезы нет. 

Виски из мочи

Да, вы не ослышались! Благодаря высокому содержанию сахара в моче диабетиков, теоретически из нее можно сделать виски. Неизвестно, кто именно первым решился на такой эксперимент, но факт остается фактом. Однако, вряд ли это получит широкое распространение.

Шотландия - империя виски

Шотландия это не только родина виски, но и огромный экспортер этого напитка. Ежегодно страна отправляет в мир около 1 миллиарда бутылок шотландского виски (около 34 бутылок в секунду), получая от этого бизнеса около 175 долларов каждую секунду. В Шотландии производится в основном купажированный виски, который и составляет большую часть экспорта. По статистике, на каждого шотландца приходится почти 4 бочки виски. 

Франция - король виски

Несмотря на то, что виски чаще ассоциируется с Шотландией и Ирландией, Франция является мировым лидером по потреблению этого напитка. В этой стране виски занимает 47,2% всего продаваемого алкоголя, в то время как доля коньяка составляет лишь 0,7%. За Францией следуют Уругвай и США. 

Самый старый виски в мире

Согласно Книге рекордов Гиннеса, самым старым виски в мире считается бутылка Glenavon Special Liqueur. Она была разлита на винокурне в Баллиндаллохе (Шотландия), которая закрылась в 1850-х годах. Точный возраст бутылки неизвестен, но предполагается, что она была разлита между 1851 и 1858 годами, то есть ей около 160 лет. На аукционе бутылка была продана за 14 850 фунтов стерлингов. 

Напиток джентльменов, на сегодняшний день, один из самых популярных напитков в мире, с чем трудно не согласиться, ведь он обладает индивидуальным характером, который подтверждает свою уникальность каждое десятилетие. Если вы не знакомы с личностью этого напитка, настоятельно советуем вам продегустировать, но осторожно! Этот шаг может стать роковым и принести в вашу жизнь любовь с первого глотка.

Принято считать, что виски, в основной массе, употребляют мужчины, однако это совсем не так. Согласно статистике, 35 человек из 100 - женщины, причем это не те люди, которые покупают бутылку кому-то в подарок.

Все это говорит о том, что это универсальный напиток для любителей смаковать вечера в спокойствии и умиротворении или в большой душевной компании рядом с близкими.

Открывайте для себя новые горизонты гастрономии, участвуйте в истории и будьте ее частью вместе с нами.