Какое вино выбрать на Новый год?

Новый год — веселый и значимый праздник. Отмечают его люди, встречаясь большими компаниями или проводя время с семьей. Конечно, празднование неизменно сопровождается застольем. Помимо вкусных блюд не лишней будет на столе бутылочка-другая вина. Но стоит разобраться, какой напиток лучше купить, чтобы не испортить впечатление от новогодней ночи.

Лучшие виды вина к новогоднему столу

Существует огромное количество сортов, и каждый человек имеет личные предпочтения. Кому-то больше по душе полусладкие сорта, кто-то предпочитает сухие. Также вино бывает белым и красным. В целом, работает простое правило: если на столе преобладают рыбные блюда, то лучше выбрать белый сорт, а к мясу больше подходит красный. Проблема заключается в том, что в праздник стол буквально ломится от разнообразия блюд. В связи с этим необходимо постараться подобрать напиток, который будет подходить к любым закускам. Универсальным винным сортом считается Рислинг. Также стоит обратить внимание на напиток, изготовленный из винограда Шенен Блан. Среди лучших вариантов можно назвать:

• Nipozzano (красное сухое);
• Louis Michel & Fils (белое сухое);
• Drusian, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut (сухое игристо-белое).

На что обратить внимание при выборе

На самом деле не так важно, какой сорт будет выбран. Существует несколько важных параметров, на которые нужно обязательно обращать внимание при покупке напитка независимо от его наименования. Это позволит избежать приобретения некачественного и невкусного продукта. Значение имеют следующие характеристики:

• Возраст вина. Некоторые люди ошибочно считают, что чем старше будет напиток, тем лучше. Это, конечно, близко к правде, но существуют сорта, которые гораздо привлекательнее для употребления в «юном» возрасте.
• Наличие на этикетке даты урожая. Если такой информации нет, то наверняка вино является разбавленным или вовсе контрафактным.
• Регион сбора винограда. Сведения об этом также указываются на этикетке. Если данные отсутствуют или написаны слишком мелко, то есть риск приобретения некачественного продукта.Сорт винограда. Размытые прилагательные типа «отличный», «лучший», «отборный» – это не та информация, которая характеризует сорт. На этикетке должно быть указано четкое наименование.

Помимо сведений на этикетке стоит обратить внимание и на саму бутылку. Если напиток имеет высокое качество, то сосуд изготовлен из тяжелого стекла, слегка сужается в нижней части, обладает широкими «плечами». Качество пробки также важно, но его можно оценить только после покупки. Пробка не должна ломаться и крошиться.

Итальянские вина к новогоднему столу

Итальянские напитки считаются одними из самых качественных. Стоит, к примеру, обратить внимание на винные продукты из Тосканы. Этот регион считается самым винодельческим в стране. По больше части здесь производятся красные сорта. Хороши также напитки из Пьемонта, где производят марочные варианты.

Французские напитки на Новый год

Напитки из Франции считаются наиболее качественными. Это неудивительно, ведь именно французское виноделие зародилось много веков назад и с тех пор процветает. Идеальным вариантом для новогоднего стола станет винный продукт из провинции Бордо. Основными сортами, которые выпускаются здесь, являются:

• мерло;
• каберне;
• пти вердо.

Российские алкогольные напитки

Напитки из России часто вызывают большие вопросы у потребителей. Далеко не все люди считают их качественными. Действительно, на российских просторах не всегда производятся достойные продукты. Но есть и те, что заслуживают внимания, тем более что они считаются бюджетными по сравнению с итальянскими или французскими. Оптимальный вариант — кубанские и крымские напитки.

Сухое или полусладкое

Сухой сорт содержит меньше сахара, чем полусладкий, поэтому такой продукт имеет кислый и терпкий вкус. Такой вариант далеко не всем по душе, особенно если речь идет не о ценителе, а об обычном человеке. Сухой напиток подходит для тех, кто следит за фигурой, так как там содержится меньше калорий.

Белый полусладкий продукт признан универсальным, подходит к различным блюдам. Белый сухой сорт лучше употреблять с рыбой и морепродуктами. Красные винные напитки стоит выбирать, если на столе преобладает мясо и сыры.

К каким праздничным блюдам не подойдет вино

Существует ряд продуктов, которые не дают напитку раскрыться. Сюда относятся:

• слишком жирная рыба;
• цитрусы;
• чересчур острая еда.

Если они присутствуют на столе, то от винного напитка лучше отказаться и выбрать другой вариант.

Какой алкоголь можно пить с вином

Есть мнение, что смешивать напитки нельзя. Но на новогоднем столе неизменно стоят разнообразные бутылки, а вина иногда бывает маловато. Здесь важно соблюдать простое правило: пить после винного продукта более крепкий напиток. Оптимальный вариант — бренди или виски.