Цвет: Вино характеризуется глубоким, темным оттенком, почти непрозрачным. У него богатая, бархатистая текстура, которая покрывает бокал и оставляет легкое пятно при вращении.
Вкус: Вино обладает полнотелым и крепким вкусом, характеризующимся интенсивными ароматами темных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, дополненными тонами ванили, шоколада и специй. Танины объемные и хорошо структурированные, обеспечивают отличный баланс фруктовых ароматов, а кислотность освежающая и живая. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение фруктов и специй.
Аромат: В носе вино демонстрирует сложный букет спелых черных фруктов, таких как слива и черная вишня, смешанный с тонами табака, кожи и кедра. Также присутствуют нотки темного шоколада, кофе и ванили, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк на гриле, жареная баранина или оленина. Оно также отлично сочетается с выдержанными сырами, такими как чеддер или пармезан.
Интересные факты: Семья Глетцер производит вино в долине Баросса уже более 160 лет, а этикетка Bishop названа в честь прадеда Колина Глетцера, который был лютеранским епископом в Германии. Урожай 2016 года был собран благодаря идеальным погодным условиям: теплый и сухой вегетационный период позволил вырастить виноград с отличной спелостью и концентрацией. Это вино изготовлено из смеси винограда сортов Шираз и Каберне Совиньон, который был тщательно отобран с лучших виноградников семьи и выдержан в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев.