Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенком граната. В бокале оно кажется плотным и концентрированным.
Вкус: Вкус этого вина сложный и полнотелый, с бархатистой текстурой и хорошо структурированными танинами. Вино обладает выраженной кислотностью, которая уравновешивает сладость фруктов, создавая гармоничный и хорошо сбалансированный вкус. Ароматы спелой вишни, ежевики и сливы дополняются тонкими оттенками ванили, специй и шоколада. Послевкусие долгое и приятное, оставляющее приятное послевкусие.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с букетом спелых фруктов, сушеных цветов и пряных нот. Аромат черной вишни и сливы дополняется оттенками корицы, мускатного ореха и кожи, создавая богатый и сложный аромат.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, дичь и выдержанные сыры. Оно также является прекрасным дополнением к шоколадным десертам и фруктовым пирогам.
Интересные факты: Bertani - историческая винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла на северо-востоке Италии. Основанная в 1857 году, она производит высококачественные вина уже более 150 лет. Recioto della Valpolicella Valpantena DOC 2012 производится из смеси винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, который собирается вручную в конце сентября. Затем виноград высушивается в течение нескольких месяцев в процессе, называемом аппассименто, который концентрирует его вкус и содержание сахара. Урожай 2012 года характеризовался мягким и солнечным летом, что позволило получить идеально спелый и здоровый виноград. Это вино может выдерживаться в течение нескольких лет, со временем приобретая еще большую сложность и глубину.