Рейтинг авторитетного журнала Wine Spectator. Ежегодно эксперты издания (каждый со своей специализацией по региону) оценивают более 12000 вин. Проводится слепая дегустация (эксперту известен регион вина, но не цена и производитель), вина оцениваются по 100-балльной шкале.
Стивен Танцер является признанным винным критиком и журналистом. Его журнал International Wine Cellar оценивает вина со всего света по 100-балльной шкале.
Рейтинг французского журнала La Revue du vin de France. Это издание признается международными экспертами как единственный серьезный журнал по винам во Франции. Вина оцениваются по 20-балльной шкале.
Цвет: Это вино обладает глубоким рубиновым цветом с оттенками граната, что свидетельствует о его возрасте и зрелости. Аромат богатый и манящий, напоминающий о теплом и уютном вечере у камина.
Вкус: На вкус это вино смелое и полнотелое, со сложной смесью ароматов, которые танцуют на языке. Оно гладкое и шелковистое, с правильным количеством танинов, придающих ему структуру, но не перегружающих вкус. Вкус характеризуется тонами черной вишни, ванили и дымного дуба, а также тонкой землистостью, которая придает ему глубину и сложность.
Аромат этого вина такой же сложный, как и его вкус, с сочетанием фруктовых и цветочных нот, которые придают ему яркий и живой характер. В нем присутствуют нотки ежевики, малины и сливы, а также цветочные нотки фиалки и розы, сдобренные тонким оттенком специй.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как жареная баранина или говядина, а также с сильными, ароматными сырами, такими как голубой сыр или выдержанный чеддер. Оно также вкусно само по себе, что делает его идеальным вином для медленного наслаждения в течение вечера.
Интересные факты: Faiveley - это семейная винодельня, которая производит высококачественные бургундские вина уже более 180 лет. Винодельня известна своим стремлением к устойчивости и экологической ответственности, используя органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства для производства вин, которые одновременно вкусны и экологичны. Урожай 2012 года стал отличным годом для бургундских вин: мягкие весна и лето привели к длительному и теплому вегетационному периоду, что позволило вырастить виноград исключительного качества. В частности, это вино, изготовленное из винограда, выращенного на винограднике Clos de l'Ecu в регионе Кот-де-Бон в Бургундии, является свидетельством долгой истории виноделия этого региона.