Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет, с легким фиолетовым оттенком, который говорит о молодости и энергичности.
Вкус: На вкус это вино полнотелое и сочное, с живой кислотностью, которая уравновешивает фруктовые ароматы. Танины объемные и слегка жевательные, придающие структуру и глубину богатым, спелым фруктовым ароматам вина. Ноты черной вишни, ежевики и сливы доминируют, а намеки на специи и землистость придают сложности и нюансы.
Аромат: Нос этого вина интенсивный и яркий, с тонами спелых фруктов - черной вишни, малины и ежевики, смешивающимися с оттенками ванили, корицы и гвоздики. Также присутствуют тонкие земляные и цветочные ноты, которые придают сложности.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, особенно с бараниной или говядиной, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Оно также дополнит твердые сыры, такие как выдержанный чеддер или голубой сыр.
Интересные факты: Bodegas San Alejandro - семейная винодельня в испанском регионе Калатаюд, известная своей ориентацией на органические и устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Этикетка Baltasar Gracian названа в честь известного испанского философа и писателя, родившегося в этом регионе. Урожай 2017 года был особенно теплым и сухим, что привело к созданию вина с исключительной спелостью и концентрацией.