Цвет: Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом, почти непрозрачным с пурпурными отблесками. Его интенсивный оттенок свидетельствует о молодости и жизненной силе.
Вкус: Вкус этого вина богатый и сложный, с объемным телом и бархатистой текстурой. В нем приятный баланс между кислотностью и танинами, что придает ему долгий и стойкий финиш. Ноты спелых черных фруктов, таких как ежевика и вишня, сочетаются с пряными и земляными тонами, которые придают ему глубину и сложность.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с тонами ежевики, вишни и сливы. Для него также характерны пряные и травяные ноты, такие как шалфей, розмарин и черный перец. Эти ароматы дополняются тонким оттенком ванили и поджаренного дуба, что придает ему приятную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит для сопровождения красного мяса на гриле, дичи и выдержанных сыров. Его богатый и сложный вкусовой профиль делает его отличной парой для сытных и ароматных блюд.
Интересные факты: Villa degli Olmi - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Саленто, Апулия. На протяжении многих поколений винодельня производит высококачественные вина, используя традиционные методы виноделия в сочетании с современными технологиями. Baglio al Sole Primitivo Salento IGT 2020 - это виноград, на который особенно повлияли жаркие и сухие погодные условия лета, что привело к меньшему урожаю, но более концентрированному и интенсивному вкусовому профилю. Этикетка этого вина вдохновлена древней традицией "баглио", укрепленного фермерского дома, типичного для сицилийской сельской местности.