Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком, что свидетельствует о его молодости.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с твердой структурой и хорошо интегрированными танинами. Оно с ароматами темных фруктов, таких как ежевика и слива, а также оттенками специй, таких как черный перец и гвоздика. Вино имеет долгий финиш с оттенками ванили и дуба, что свидетельствует о его выдержке в дубовых бочках.
Аромат: Вино обладает сложным и интенсивным ароматом с тонами спелых черных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, в сочетании с оттенками специй, таких как корица и гвоздика. В нем также присутствуют цветочные ноты, такие как фиалка, а также нотки ванили и дуба.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, таким как говядина и баранина, а также с блюдами из дичи. Его также можно пить с сыром, например, с твердыми и выдержанными сырами.
Интересные факты: Bacalhoa - семейная винодельня, расположенная в португальском регионе Азейтао, который имеет долгую историю виноделия. Вино JP Azeitao Tinto 2017 представляет собой купаж традиционных португальских сортов винограда, таких как Touriga Nacional, Castelão и Aragonês. В аннотации к вину указано, что на урожай 2017 года повлияло жаркое и сухое лето, в результате чего виноград приобрел концентрированные и насыщенные вкусовые качества.