Все, что потребовалось для создания вина Vino Nobile di Montepulciano Riserva "Grandi Annate" — великолепный Санджовезе, уникальный терруар и отчетливый стиль виноделия Авиньонези. Вино является лучшим выражением Санджовезе с виноградников компании, расположенных в Монтепульчано. Оно производится только в самых лучшие годы, когда климат создает оптимальные условия для роста лоз и получения винограда, способного выразить всю сложность терруара. Вино из этого винограда всегда обладает не только богатым стилем и сильным характером, но и выносливостью, что позволяет хранить его долгие годы. Укреплению этих характеристик помогает и длительная выдержка вина после ферментации. Общий срок выдержки составляет 36 месяцев (18 месяцев — в бочках из французского дуба и больших тонно, 18 месяцев — в бутылках).
История винодельни Авиньонезиначалась во второй половине XVI века, когда по чертежам архитектора Джакопо Бароцци был построен прекраснейший дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. В его погребах хранились бочки вина "Vino Nobile", принадлежащие семье Авиньонези. "Качество создается людьми: оно совершенствуется благодаря опыту, мечте и преданности своему делу", — в этих словах заключается философия Винного дома Авиньонези, имеющего за своими плечами многовековой опыт и воплотившего свою мечту в жизнь — производство высококачественных вин, прославляющих свой регион.Через несколько столетий в 1974 году в компании произошли значительные перемены — управление винодельней перешло трем братьям Фальво, благодаря которым Авиньонези превратилась в сильнейшего игрока на итальянском винном рынке, а также стала одним из крупнейших землевладельцев в регионе с более чем 250 га владений, из которых 225 га были отданы под виноградники.