Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового, что характерно для молодого красного вина.
Вкус: Вино с полнотелым вкусом с хорошо структурированными танинами, которые уравновешиваются богатой фруктовостью. Вкус сложный, с тонами черной вишни, ежевики и сливы, а также намеками на ваниль, табак и специи. Вино имеет долгий, элегантный финиш, который остается на нёбе.
Аромат: Вино обладает богатым, интенсивным ароматом с тонами красных и черных фруктов, таких как малина, черная вишня и ежевика. Также присутствуют тонкие нотки ванили и специй, которые придают вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая жареное мясо, дичь и твердые сыры. Оно также вкусно само по себе, в качестве аперитива или напитка после ужина.
Интересные факты: Antonin Rodet - это семейная винодельня, которая производит вино в Бургундии уже более 140 лет. Chateau de Mercey Mercurey AOC производится из 100% винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Mercurey в регионе Cote Chalonnaise в Бургундии. В примечаниях к этому вину указано, что урожай 2017 года характеризовался сухим летом, что привело к снижению урожая, но увеличению концентрации ароматов в винограде. В целом, это вино свидетельствует о стремлении семьи Роде производить высококачественные вина, ориентированные на терруар, которые демонстрируют уникальные характеристики Бургундии.