Цвет: Коричневатый. Пена незначительная.
Аромат: Фруктовый, карамельный, винный, сладковатый, зерновой, древесный. Ноты бузины, солодки, коричневого сахара.
Вкус: Богатый, винный, медовый, сладковатый, карамельный, хлебный, дубовый, мускатный, фруктовый. Ноты выпечки, хереса, ирисок, вяленых фруктов.
Послевкусие: Длительное, согревающее, с горчинкой.
Cuvée de Mortagne Pedro Ximénez — квадрюпель от пивоварни Brouwerij Alvinne, что в небольшой бельгийской деревушке Moen, Фландрия.
Более мощная версия сорта Cuvée de Mortagne. В этом напитке 16% крепости и такого результат добиться было непросто — пиво несколько месяцев выдерживалось в деревянных бочках из-под хереса Pedro Ximénez.
Напиток входит в Топ-50 лучших в своем стиле по версии сообщества RateBeer.