Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, почти прозрачное на вид.
Вкус: На вкус вино характеризуется освежающей кислотностью, которая хорошо сбалансирована со средним телом. Оно с хрустящим и пикантным вкусом с оттенками минеральности, которые придают ему чистое завершение. Танины нежные и не слишком сильные, что делает это вино легко пьющимся.
Аромат этого вина очень привлекательный, с оттенками цитрусовых фруктов, таких как лимон и грейпфрут, а также намеком на зеленый перец и свежескошенную траву. Также присутствует тонкий цветочный аромат, который добавляет ему сложности.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, такими как морепродукты, салаты и легкие блюда из пасты. Оно также хорошо сочетается с сырными тарелками и закусками.
Интересные факты: Alto Adige DOC Sauvignon Gfill 2016 производится винодельней St. Pauls, которая имеет долгую историю виноделия, восходящую к 11 веку. Винодельня расположена в небольшой деревне Санкт-Паульс (S.Paolo) в северном регионе Италии. Урожай 2016 года был сложным из-за более холодного и влажного, чем обычно, вегетационного периода, что привело к снижению урожая. Тем не менее, полученное вино обладает уникальным характером и свежестью, что является свидетельством мастерства и опыта виноделов.