Цвет: Вино имеет красивый бледно-соломенный цвет, со слабыми зелеными отблесками, которые указывают на его свежесть.
Вкус: На вкус это вино является чистым проявлением Пино Гриджио, с ароматами хрустящего зеленого яблока, сочной груши и оттенками лимонной цедры. Оно имеет легкое тело, с освежающей кислотностью, которая уравновешивает его фруктовость. Послевкусие чистое и минеральное, с восхитительной ноткой миндальной горечи, которая придает вину дополнительную сложность.
Аромат: Нос этого вина нежный и изысканный, с цветочными и фруктовыми тонами, напоминающими белые цветы, желтое яблоко и абрикос. В аромате также присутствует тонкий намек на белый перец, который придает аромату пикантность.
Гастрономические сочетания: Это вино - идеальный компаньон для блюд из морепродуктов, таких как креветки, гребешки или омары на гриле. Оно также хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты, салатами и овощными ризотто. Для идеального сочетания попробуйте его с тарелкой сырых устриц или моллюсков.
Интересные факты: Винодельня St. Pauls - это семейное предприятие, которое производит вина в Альто-Адидже уже более 100 лет. Их виноградники расположены на солнечных склонах Доломитовых Альп, на высоте 350-450 метров над уровнем моря, где климат идеально подходит для выращивания винограда сорта Пино Гриджио. Урожай 2016 года характеризовался мягкой весной и жарким и сухим летом, что позволило собрать высококачественный урожай с идеально созревшим виноградом. Виноделы компании St. Pauls использовали сочетание традиционных и современных методов для создания этого выдающегося Пино Гриджио, которое является истинным выражением терруара и сорта винограда.