Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенками пурпурного. Он довольно интенсивный и визуально привлекательный, приглашая вас попробовать.
Вкус: При дегустации это вино демонстрирует сложный и хорошо сбалансированный вкусовой профиль. Оно среднетелое, с гладкой, бархатистой текстурой и умеренными танинами. Во вкусе ощущаются спелые красные фрукты, такие как вишня и малина, с оттенками специй и намеком на дуб. Приятная кислотность уравновешивает фруктовость и придает вину освежающее завершение.
Аромат этого вина весьма привлекателен, с оттенками красных и черных фруктов, таких как клубника и ежевика. В нем также присутствует тонкий намек на ваниль и нотки землистости, что придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, дичь и сытные тушеные блюда. Оно также станет отличным дополнением к крепким сырам, таким как горгонзола или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Это вино происходит из региона Санкт-Паули (S.Paolo) в Альто-Адидже DOC. Винодельня имеет богатую историю, восходящую к 11 веку, когда она была основана монахами-бенедиктинцами. Сегодня винодельня по-прежнему является семейным предприятием, где основное внимание уделяется устойчивому и органическому земледелию. Урожай 2013 года был особенно хорош: теплая и солнечная погода позволила винограду оптимально созреть, в результате чего получилось вино с большой глубиной и сложностью.