Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зелеными отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино предлагает хрустящий, сухой и освежающий вкус с высокой кислотностью, который уравновешивается средним телом и долгим завершением. Оно характеризуется тонами лимона, зеленого яблока и минералов, с легким оттенком бензина или керосина, что типично для сорта винограда Рислинг. Текстура вина гладкая и шелковистая, с тонким сцеплением танинов, которые придают вину сложность и структуру.
Аромат: Вино обладает сложным букетом цветочных, фруктовых и минеральных ароматов, характерных для сорта винограда Рислинг. В нем присутствуют ноты белых цветов, цитрусовых, зеленых яблок и мокрого камня, которые придают ему освежающий и бодрящий характер.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как моллюски, морепродукты, суши и салаты. Оно также хорошо сочетается с острой пищей, поскольку высокая кислотность и освежающий характер уравновешивают тепло и интенсивность специй.
Интересные факты: Dirler-Cade - это семейная винодельня, расположенная в Эльзасе, Франция, которая производит высококачественные вина уже более 150 лет. Винодельня известна своей приверженностью к органическому и биодинамическому земледелию, которое помогает сохранить естественный баланс почвы и производить вина, выражающие свой терруар. Урожай 2015 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к раннему сбору урожая и высокой концентрации вкусов и ароматов в винограде. Это вино является прекрасным примером уникального выражения сорта винограда Рислинг в Эльзасе и свидетельством приверженности винодельни качеству и традициям.