Цвет: Вино имеет бледно-золотистый цвет с оттенком зеленого, напоминающий цвет свежего сена в солнечном свете.
Вкус: Глоток этого вина раскрывает сложный вкусовой профиль с тонким балансом кислотности и сладости. У него легкое тело с небольшой вязкостью и освежающим финишем. Во вкусе ощущается разнообразие фруктовых и цветочных нот, таких как цитрусовые, персик, абрикос и жасмин, с тонким намеком на минеральные нотки. Вкус хорошо структурирован и имеет хороший уровень танинов, что придает вину приятную текстуру.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с букетом свежих фруктов и цветов. В нем ярко выражен аромат грейпфрута и лимонной цедры, за которым следует тонкий аромат белых цветов, таких как акация и цветок бузины. Аромат хорошо сбалансирован и обладает приятной свежестью.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, салаты и легкие закуски. Оно также дополняет пряные блюда азиатской кухни и овощи на гриле. Фруктовые и цветочные нотки делают его отличным выбором для летнего пикника или вечеринки в саду.
Интересные факты: Dirler-Cade - семейная винодельня, расположенная в регионе Эльзас во Франции, известная производством высококачественных органических вин. Виноградник Saering Grand Cru, на котором производится это вино, известен своим уникальным терруаром, включающим смесь известняковых и мергелевых почв. Урожай 2011 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к раннему сбору и меньшей урожайности. Тем не менее, виноград был превосходного качества, что позволило создать вино со сложным вкусовым профилем и хорошим потенциалом выдержки.