Цвет: Вино имеет бледный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: Нёбо элегантное и сбалансированное, с хрустящей кислотностью, которая уступает место округлой и полнотелой текстуре. Вкус характеризуется сложным сочетанием цитрусовых и минеральных нот, с оттенками спелых яблок и едва уловимой дымностью, которая остается на финише. Танины присутствуют, но не агрессивны, способствуя структуре и потенциалу старения вина.
Аромат: Нос интенсивный и душистый, с букетом ароматов от белых цветов до тропических фруктов, с отчетливой нотой грейпфрута и оттенками кремня, придающими сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами, рыбой на гриле и блюдами из белого мяса. Это отличный выбор для летних обедов на террасе или романтического ужина на двоих.
Интересные факты: Alphonse Mellot - это семейная винодельня, которая производит вина в долине Луары с 1513 года. Эммануэль Меллот, нынешняя владелица, приняла бизнес от своего отца в 2014 году и с тех пор модернизировала производственный процесс, сохранив при этом традиционные семейные методы виноделия. Урожай 2016 года был отмечен мягкой зимой и жарким и сухим летом, в результате чего вино получилось одновременно спелым и свежим.