Цвет: Вино имеет блестящий и прозрачный бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, которые придают ему элегантный и свежий вид.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, со сбалансированной кислотностью, которая обеспечивает пикантное и живое ощущение во рту. Тело от легкого до среднего с легкой сливочностью, которая придает богатство и глубину вкусовому профилю. Вкус сложный, с тонами цитрусовых, зеленого яблока, груши и оттенками минеральности, которые остаются на нёбе. Танины гладкие и нежные, обеспечивают шелковистую текстуру, которая усиливает общее впечатление от вина.
Аромат этого вина интенсивный и выразительный, с букетом фруктовых и цветочных нот, которые прекрасно интегрированы. В аромате отчетливо ощущаются цитрусовые и тропические фрукты, такие как грейпфрут, лимон и маракуйя, с оттенком белых цветов и трав, которые придают аромату сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, особенно с морепродуктами, моллюсками и салатами. Оно также дополняет легкие блюда из пасты, овощи на гриле и мягкие сыры.
Интересные факты: Alphonse Mellot - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина уже более 500 лет. Семья Меллот имеет глубокие связи с регионом Пуйи-Фюме и играет важную роль в продвижении уникального терруара и сорта винограда Совиньон Блан. Урожай 2015 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к раннему сбору урожая и меньшей урожайности, чем обычно. Этот винтаж имеет отличительный характер, отражающий погодные условия года, с яркой кислотностью и богатым вкусовым профилем, демонстрирующим уникальный терруар региона.