Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, что придает ему яркий и свежий вид.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий, чистый и освежающий, с идеальным балансом кислотности и минеральности. У него легкое тело, с тонкими ароматами цитрусовых, зеленого яблока и груши. Вино завершается приятным, долгим послевкусием, которое освежает нёбо.
Аромат этого вина сложный и интенсивный, с оттенками свежей зелени, лимонной цедры и белых цветов. В нем присутствует тонкий намек на минеральность, который придает вину общую сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, суши, салаты и овощи на гриле. Оно также хорошо сочетается со сливочными сырами, такими как козий сыр или бри.
Интересные факты: Винодельня Alphonse Mellot производит вино с 1513 года, что делает ее одной из старейших виноделен в регионе Сансер. Семья Мелло передавала свой опыт виноделия на протяжении более 19 поколений, и они известны своим стремлением производить высококачественные вина, ориентированные на терруар. Урожай 2016 года был отмечен мягкой зимой и теплым летом, что позволило собрать ранний урожай и получить вина с яркой кислотностью и хрустящим вкусом.