Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что характерно для вин, изготовленных из винограда Совиньон Блан.
Вкус: На нёбе это вино предлагает хрустящий и освежающий вкус с живой кислотностью и минеральным завершением. Оно имеет легкое тело, с тонким балансом фруктов и кислотности. Во вкусе ярко выражены ароматы цитрусовых, зеленого яблока и свежей зелени, с оттенком цветочных нот. Текстура гладкая и элегантная, с легким присутствием танинов, которые придают вину структуру.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с сочетанием фруктовых, цветочных и травяных нот. Доминируют ароматы грейпфрута, лимона и лайма, за которыми следуют намеки на белые цветы, зеленые травы и нотки кремня.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с устрицами, морскими гребешками и рыбой на гриле. Оно также дополняет салаты, козий сыр и легкие закуски.
Интересные факты: Alphonse Mellot - это семейная винодельня, расположенная в долине Луары, Франция, которая производит вино уже более 500 лет. Винодельня известна своими высококачественными винами Sancerre, изготовленными из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на винограднике La Moussiere. Урожай 2020 года был отмечен мягкой зимой, теплой и сухой весной и жарким летом, что привело к меньшему урожаю, но с виноградом отличного качества. Это вино является прекрасным примером терруара региона Сансер, с его уникальной почвой и климатом, которые придают вину особый характер.