Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с оттенком зеленого, что характерно для молодого и свежего белого вина.
Вкус: На вкус вино характеризуется хрустящей и освежающей кислотностью с живой минеральностью, которая уравновешивается тонкой фруктовостью. У него легкое тело с гладкой и элегантной текстурой, а также долгий и чистый финиш. Вкус напоминает зеленые яблоки, цитрусовые и белые цветы, с оттенком кремня или меловых нот, которые придают вину сложность.
Аромат: Вино обладает тонким и ароматным букетом, в котором преобладают цитрусовые и цветочные ароматы, такие как лайм, грейпфрут, цветок бузины и жасмин. Также присутствуют тонкие травяные ноты, такие как крапива и трава, а также нотки минеральности, отражающие терруар региона Сансер.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с легкими и свежими блюдами, такими как морепродукты, салаты и козий сыр. Оно также хорошо подходит в качестве аперитива или к легким блюдам, таким как овощи и курица на гриле.
Интересные факты: Alphonse Mellot - это семейная винодельня, которая производит вино в долине Луары с 1513 года, что делает ее одним из старейших винодельческих хозяйств во Франции. Виноградник La Moussiere, на котором производится это вино, является одним из самых известных виноградников в Сансере, известным своими почвами, богатыми известняком, и склонами, обращенными на юг, которые обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда Совиньон Блан. Урожай 2020 года характеризовался мягкой зимой и жарким и сухим летом, что позволило собрать урожай хорошего качества со спелым и здоровым виноградом, который дал вино с ярким и фруктовым характером.