Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что характерно для вин, изготовленных из винограда Совиньон Блан.
Вкус: На вкус вино наделено хрустящей и освежающей кислотностью, с ароматами цитрусовых, таких как лимон и грейпфрут, а также зеленого яблока, белого персика и оттенками минеральности. Вино сухое, среднетелое, с долгим и стойким окончанием с приятными травяными оттенками. Танины гладкие и хорошо интегрированные, что придает вину хорошую структуру и баланс.
Аромат: Вино обладает сложным и интенсивным ароматом с тонами белых цветов, цветка бузины и акации, за которыми следуют ароматы тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя, и нотки кремня.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами, рыбой на гриле и салатами с козьим сыром или фетой. Оно также хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, такими как суши, тайское карри и вьетнамские спринг-роллы.
Интересные факты: Alphonse Mellot - это семейная винодельня, расположенная в долине Луары во Франции, которая производит вина уже более 500 лет. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивому ведению сельского хозяйства, используя органические и биодинамические методы выращивания винограда. Виноградник La Moussiere, на котором производится это вино, является одним из старейших и самых престижных виноградников в регионе Сансер, возраст лоз которого превышает 50 лет. Урожай 2019 года характеризовался теплым и сухим летом, в результате чего виноград получился спелым и концентрированным, с хорошим балансом кислотности и сахара.