Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с легким фиолетовым оттенком по краям. Оно богатое и насыщенное, с определенной полупрозрачностью, что говорит о глубине и сложности.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и богатое, с бархатистой текстурой, которая покрывает рот. Оно обладает сложным вкусовым профилем, включающим ноты темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также землистые оттенки кожи и табака. Танины мощные и хорошо структурированные, что придает вину долгий, затяжной финиш, одновременно приятный и элегантный.
Аромат этого вина соблазнительный и сложный, с букетом, включающим ноты темных фруктов, специй и земли. В носе доминируют темная вишня и ежевика, с оттенками гвоздики и корицы, которые придают теплоту и глубину. Также присутствуют тонкие нотки кожи и табака, которые придают вину сложный, зрелый характер.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит для сочетания с богатыми, солеными блюдами, такими как жареное мясо или сытное тушеное мясо. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами и мясными изделиями, а также с шоколадными десертами.
Интересные факты: Alphonse Mellot - это семейная винодельня, которая производит вино в долине Луары уже более 500 лет. Виноградник La Moussiere, с которого производится это вино, является одним из старейших и самых престижных в регионе. Урожай 2014 года был сложным: прохладное и влажное лето затруднило созревание. Однако виноделы Alphonse Mellot смогли использовать свой опыт и создать сложное и элегантное вино, несмотря на сложные условия.