Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный красный цвет, который сразу привлекает внимание. Оно непрозрачное и характеризуется хорошей плотностью, что говорит о том, что это полнотелое вино.
Вкус: На вкус вино богатое и сложное, с хорошо сбалансированной структурой. У него объемное тело с терпкими танинами, которые придают ему хорошее сцепление и долгое завершение. В аромате преобладают ноты темных фруктов, таких как ежевика, черная вишня и черная смородина, с оттенками ванили, шоколада и кофе. Вино обладает бархатистой текстурой и гладким вкусом, что делает его приятным для питья.
Аромат этого вина интенсивный и пленительный, с богатым букетом спелых фруктов, специй и дуба. В носе доминируют ноты черных фруктов, таких как ежевика, черная вишня и слива, с оттенками ванили, гвоздики и табака. Выдержка в дубе придает ему тонкий дымный аромат и нотки специй.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, тушеным мясом и сытными блюдами. Оно также отлично подойдет к крепким сырам или десертам из темного шоколада.
Интересные факты: Alma Valley - это семейная винодельня, расположенная в винодельческом регионе Валле-де-Гвадалупе в штате Баха Калифорния, Мексика. Винодельня была основана в 2001 году семьей Пихоан, имеющей давние традиции виноделия в Испании. Они специализируются на производстве высококачественных вин, используя традиционные методы виноделия и новейшие технологии. Ex Cellar Amphora 2016 - это винтажное вино, которое было произведено в год с идеальными погодными условиями, что позволило винограду прекрасно созреть и полностью раскрыть свой вкусовой потенциал. Вино выдерживалось в течение 12 месяцев в дубовых бочках, а затем дополнительно выдерживалось в глиняных амфорах, что придало ему уникальный характер и вкусовой профиль.