Цвет: Это Шардоне имеет бледно-желтый цвет с оттенками зеленого, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: Шардоне наделено полнотелым, богатым и маслянистым вкусом со сливочной текстурой. В аромате доминируют тропические фрукты, такие как ананас, манго и папайя, с тонким намеком на дуб и ваниль. Вино характеризуется хорошим балансом между кислотностью и сладостью, что делает его идеальным кандидатом на выдержку. Танины мягкие и хорошо интегрированные, что придает вину гладкость.
Аромат: Шардоне обладает сложным ароматом, в котором сочетаются фруктовые ноты спелых персиков, абрикосов и цитрусовых с цветочными ароматами жасмина и жимолости. Аромат дополняется пряными тонами ванили и поджаренного дуба, придавая вину теплый и привлекательный характер.
Гастрономические сочетания: Шардоне хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, мясо птицы и пасту со сливочными соусами. Оно также хорошо сочетается с мягкими сырами, такими как бри и камамбер.
Интересные факты: Domaine Boyar имеет долгую историю виноделия в Болгарии, начиная с 1948 года. Винодельня является семейным предприятием, которое передается из поколения в поколение. Виноградники Фракия, где выращивается виноград Шардоне, имеют уникальный микроклимат, на который влияет близлежащее Черное море. Прохладные морские бризы и солнечные дни создают идеальные условия для выращивания высококачественного винограда Шардоне. В примечаниях к этому вину указано, что погода в сезон сбора урожая была теплой и сухой, что позволило получить богатое и ароматное вино.